他にない絶品シラスの味を守りながら
未利用魚に着目したユニークな商品を展開
歴史ある萩網元が示す漁業の新たな可能性

ご飯のお供やおやつに最適
萩網元「椙八商店」が手掛けた
海の幸の旨味溢れる逸品の数々

試行錯誤の末に完成した絶品活イカ料理
須佐の港とそこに住む人々が育んだ
新鮮な剣先イカを活きたまま頂く

遠方からも訪れる人が絶えない
銘店「梅乃葉」の味をご家庭で
店主のこだわりを詰め込んだオリジナル商品

地元企業が力を合わせ
日本海から引き込んだ清浄な海水で
トラフグを陸上養殖する

地元酒蔵とコラボ
酒粕で旨みたっぷりに育つ
「ほろ酔いさば」「ほろ酔いうまづらはぎ」

本場のスタイルを踏襲しながら手掛ける
唯一無二のクラフトビール
「一杯で得られる満足感」を提供するために

しっかりとした味わいを追求
味の濃さと香りの強さが特長的な
6種類の定番クラフトビール

目指すのは「地産都消」
岩国市美和町の特産品「がんね栗」の
6次産業化で地域に活力を

がんね栗の魅力を発信する
シンボル的施設「GANNEGURILab」
その役割と可能性を紐解く

竹害から「竹財」へ
地域社会と向き合いながら取り組む
エシカルなものづくり

体感的に竹の可能性を知る
エシカルバンブーが手掛ける
竹の総合施設「竹ラボ」

要望に応える製造技術を追求
「ジェラテリアクラキチ」が示す
手作りジェラートの形

ジェラテリアクラキチが手掛けた
ユニークなフレーバー
石炭ジェラートを味わう

慶応元年創業
しなやかに取り組む
伝統の継承と再構築

光浦醸造の自家製酵母ベーカリー
「ebb&flow」が手掛ける
オリジナリティに溢れたパン

原料栽培から販売まで
ワンストップでクラフトビールを醸造
地域社会に根差す「うついブルワリー」

オリジナルクラフトビールが楽しめる
うついブルワリー
期待される「人が集う場」としての役割

幻の萩ガラスを復興
唯一無二のガラスを生み出す
「萩ガラス工房」の妥協なき挑戦の日々

「萩ガラス工房」が実施する
ガラス体験教室で
世界に一つのガラスアイテムを作る

フグのコラーゲンに着目した
こだわりの石鹸で
笑顔と潤いを届ける

フグ延縄漁発祥の地
「粭島」の文化と魅力
そこで暮らす人々を訪ねる

究極のジャム作りを目指す
地域に根差した島の果実工房
「瀬戸内ジャムズガーデン」の挑戦

島の果実工房
「瀬戸内ジャムズガーデン」が取り組む
新たな地域創生プロジェクト

農業高校で教師を務めた代表の
こだわりが詰まった手造り工房
「農多」の歩みと今後の展望

厳選した食材で
丁寧に作り上げる。
「農多」が提供する本物の味

ご当地コッペパンを
地方の魅力を伝えるツールに。
「やまのわ」のかつてない挑戦

各市町の特産品が味わえる
「やまのわ」のコッペパンで
山口県の魅力を知る

地元への思いを軸に
賑わいを呼ぶお酒を手掛ける
「やまぐちシードル」の歩み

徳佐りんごから生まれた豊かな味わい
「やまぐちシードル」が織り成す
マリアージュを楽しむ