山口県長門市に本部を置く深川養鶏農業協同組合は、海と山に恵まれたこの地の穏やかな環境のなかで、鶏の健康に配慮した飼育を続けながら、山口県内を中心に、品質にこだわった鶏肉を提供してきました。

鶏の飼育から加工、販売までを一貫して手がける体制や、抗生物質・合成抗菌剤に頼らない飼料設計に加え、地域資源を生かした循環型農業にも取り組んでいます。

代表理事組合長の末永明典さんに、組合の歩みと現在の取り組み、そして今後の展望について伺いました。

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